行動食や非常食にもなる栄養価満点「干し柿」が完成～

2022年11月7日(月曜日)。

秋晴れ。

2週間前に干した柿の渋が、キチンと抜けているか確認するため、味見…♡

恐る恐る…

美味しいぃ～～～♡

しっかり甘く、凝縮された旨みが最高～

食物繊維、マンガン、炭水化物、カリウムなどが含まれているらしい、栄養価の高い「干し柿」。

登山の行動食や非常食にもなるため、毎年たくさん作って冷凍保存しています！

多くは、私のオヤツとして消費されてしまいますが。笑

料理にも使えるので、今後は簡単レシピも紹介していきます！