里山ハイク（富山県黒部市）
2023年１月16日（月曜日）。
雨。
しばらく続いた晴天が幻だったと思うほど、急激に寒さを増した。
昨日、里山ハイクに出かけました。
スノーシューやワカンでの雪山散策の予定が、積雪が少ないため、急遽の里山ハイク。
猟師さんが同行したので、
「ココはイノシシが休憩したところだよ～」とか、
「動物の足跡だよ～前足はどれか分かるかな～？」とか、
「この木に巻き付いている木には、こんな言い伝えがあるんだよ～」とか、あることないこと教えてもらいました♪笑
尾根や藪を散策し、
小雨がぱらついてくる中で散策し、
少し雪がついたポイントにテンションを上げ、
少し急登のポイントではテンションを下げる人がいて、
楽しいハイキングでした～♪
富山県は、海も山も全てが遊び場！
自然が最高の恵み！
雪が降ったら、開き直って楽しむのみ！
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【カレー】宇奈月麦酒館の「宇奈月ビールカレー」（富山県黒部市）
2023年１月13日（金曜日）。
晴天。
ポカポカ日和で、部屋の中より外の方が暖かかった日。
緩～く薪ストーブを焚き、夕飯の支度は薪ストーブで煮炊き。
最近は、お鍋のようなメニューが多いな～。
今日の夕飯は、醤油味の「芋煮」。
先日、頂き物の「宇奈月ビールカレー」という、レトルト食品を食べました。
レトルトのカレーで気に入るものがないので、滅多に食べないレトルトのカレー。
ビールが入っているからか、じっくり煮込んであるからか、
お肉は柔らかく、コクがあった。
カレーを口に入れると、甘く（野菜の甘さだと思う）、後から少しの辛さ。
レトルト食品で手軽に食べられるカレーなので、
非常食などに、あってもいいな～と思いました。
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【レシピ】ちゃんこ鍋
2023年1月11日(水曜日)。
晴れ～！太陽さんさん♡
朝は放射冷却で、凍結していましたが。
朝晩の冷えは、やっぱり1月…｡
こんな季節は、お鍋にかぎります〜！
冬になると色々なお鍋をしますが、今日はたくさんの野菜が食べられる「ちゃんこ鍋」。
＜ 材料 ＞
- 白菜、キャベツ、ゴボウ、ネギ、里芋、大根、ニンジン、えのき、厚揚げ、豆腐、豚肉、つみれ（他、魚介やニラなど、お好きな具材）
- ☆出汁 １リットル
- ☆鶏がらスープのもと 小１
- ☆醤油 大２
- ☆酒 大２
- 塩 少々
- 七味唐辛子
- 柚子胡椒
＜ 作り方 ＞
- ☆を入れ、ちゃんこ鍋のつゆを沸騰させる。
- 火が通りにくい野菜から順に鍋に投入する。
- お肉を入れる。
- 最後に、塩で味を調える
- 器に盛り、食べる～！
七味唐辛子や柚子胡椒などをかけても美味しいですよ♪
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【レシピ】究極の厚揚げ「松原豆腐店」（富山県入善町）
2023年１月10日（火曜日）。
くもり、時々雨。
大正から受け継がれる、お豆腐専門店「松原豆腐店」さん。
大豆の味が濃厚で、身体に染み渡るお豆腐。
今回は、「松原豆腐店」さんのお母さんに、厚揚げの美味しい食べ方を聞いたので、早速、夕食でいただいてみました～！
＜ 材料 ＞
・厚揚げ １丁
・ネギ みじん切りor小口切り
・七味唐辛子or一味唐辛子（お好みで）
・しょうが（お好みで）
＜ 作り方 ＞
①厚揚げを熱くなるまで、電子レンジで温める。
②切ったネギを乗せる。
③七味唐辛子（一味唐辛子）をかける。（私はタップリが好み）
④しょうがを乗せる。
⑤食べる！
自家製のニンニク肉みそも乗せてみましたが、めっちゃ合いました～♪
お腹にたまるし、大豆は身体にいいし、美味しいし、簡単だし（ココ大事！笑）、究極の料理だと思い、昨日も今日も厚揚げを食べている。笑
明日も食べる予定。
日本酒にも合いますよね～。
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【スイーツ】おはぎの半六（富山県入善町）
2023年１月９日（月曜日・祝日）。
小雨。
約３年前にオープンした、おはぎや黒豆おこわのお店「おはぎの半六」さん。
入店すると、”ウェルカムぜんざい”と試食が出されました～♪
ずっしり重いおはぎ。海洋深層水のみで小豆を炊いているため、まろやかで、めちゃくちゃ美味しいおはぎでした～！
珍しいくてあまり売っていない、大好きな黒豆のおこわ！
「マツコの知らない世界」に出演された、安井友梨さんに紹介されたらしいです！
リピート確定のオススメ店です！
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