つむみ日記

富山県を中心とした地域情報や簡単で美味しいレシピなどを、徒然なるままにつづります。

【インド料理】インド家庭料理と料理教室のお店「二ーラジュ」(富山県魚津市)

昨日は、コロナ禍でお休みしていた、インド料理教室に行ってきました。お店は、インド家庭料理と料理教室のお店「二ーラジュ」さんです。

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少し早めに到着すると、教室で使用する牛乳を煮詰めておられるところでした。

公式Facebookより

今回は、かぼちゃ尽くしのハロウィンバージョンの料理教室でした~

スパイスがたくさん。ワクワクします~

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先生が解説しながら作っておられるのを見て、随時質問するスタイルです!

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ずっと煮詰めておられた牛乳(左の鍋)は、かなりカサが減りました。この煮詰めた牛乳は、デザートに使いましたよ~

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先生の秘技や、面白トークが魅力の一つです♫

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今回も楽しい料理教室でした~

以前は、出来上がった料理をみんなで会話しながら食べていましたが、コロナ禍なので、料理はテイクアウトです。

おうちに帰って、作っている工程を復習しながら、美味しく頂きました!

 

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